材料: tvb now,tvbnow,bttvb: X4 h8 A- K" t7 H4 l% l
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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% l7 D" F2 c n, K; w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料： www1.tvboxnow.com8 S7 s, y3 E5 S$ [4 ^' p5 ]
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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0 c. w3 D* p! r N S" f6 e, T7 B醃料（金錢腱）：
+ j- h- Z1 U* S8 R- H8 j' O蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' Y) `8 H3 L% `8 { F# ]
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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! A* U$ x E6 i( x" h2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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: }' N Z; M: m% v+ z3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。& R9 t2 _7 e8 p0 k; }% R7 T1 J
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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