材料: 9 f3 B( o' ~, m$ ]2 S' ]) M! [* O0 c
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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+ L& c- r( m6 L) a4 ?+ @) _tvb now,tvbnow,bttvb調味調味料：
! ? y/ M7 s# K; q水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）：
, `5 G9 [& {3 A. p0 L3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙公仔箱論壇% _( Z) _/ O! ]; ]& G! r6 _; Y* b
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做法:
; O( c5 |4 g8 y y/ c1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。www1.tvboxnow.com- {8 s+ Q& y. b$ h% |
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ m% T- V4 J0 Y/ |0 R# r6 v% d
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ }. a8 m+ e) J U
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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