) I( P7 J$ ^* [0 O P- b6 ]$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 @! y# K: Q l+ Z5 w: S! u4 r
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材料:
0 o4 D+ |5 C* c1 h6 C- }, R公仔箱論壇班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇$ H# M+ X3 p n* y2 S0 U0 u# `
糯米粉.....120克公仔箱論壇& [6 f( ?1 @2 E$ b% n
水.....110毫升; c) H- j6 k9 x& h/ H+ K- i0 }
花生(烤香後磨粗碎).....25克
( Z& U/ s2 E( j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖(切成粗粒).....25克
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$ [& w" m0 D0 Y u( B2 b( M& D: A糖水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H2 K' A, a: {* f6 U0 ?4 K- Z
水.....2.5量杯 公仔箱論壇: G8 a! Y" q% s& O) g
冰糖.....60克$ q" ]9 i0 ~7 |/ X: D8 b; l
薑.....4至5片
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做法:www1.tvboxnow.com% ~& T3 y V* Y3 a3 N; i8 J! U& G
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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# C0 D8 \0 F( W1 H U9 n) W) Y2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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+ @7 w, a/ E# N( B$ h7 H- ^公仔箱論壇溫馨提示：4 L7 c* G0 E6 j0 c, K, y7 M# y
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。www1.tvboxnow.com$ f+ B" x- f0 [3 e: I0 P% l- w
; Z8 A- y& j ~9 g- _& n$ ^公仔箱論壇若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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1 X* u y4 w4 T公仔箱論壇班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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4 M% d5 U5 c( j z9 P; Y7 V8 @包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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& u3 I1 h$ P- ?' T6 [! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇% B5 W' n$ C/ G. g N
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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