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材料:
+ h* h) O- Y3 \, r- z糯米.....120克
* ~+ ^; k9 l3 j; v碎豬肉.....420克tvb now,tvbnow,bttvb6 N; e$ {9 ]$ [+ R! k" g8 B0 }( E- d
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒www1.tvboxnow.com2 e, ~; X/ l2 \" y7 o
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
0 m9 ]' ~/ k& o6 F9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
$ x* g8 L. _$ |3 L q: t4 q% K- |% y生菜.....酌量
7 _, P1 K: B) Y( \) B公仔箱論壇紅蘿蔔絲.....酌量
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2 i7 h" G5 Z9 O( k! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' L, v: Z2 {! |' W) D5 l4 q
醃料:
( U ?' D0 i; Wwww1.tvboxnow.com生抽.....1茶匙
9 S3 d* E/ U& Z/ b( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
7 M* Y4 I) d9 F c1 p; H$ \www1.tvboxnow.com粟粉(玉米粉).....1茶匙www1.tvboxnow.com5 c. }* i* ^5 d! F. r" P7 r
蔥(切幼粒).....1 條公仔箱論壇2 o- A+ |0 ~; A, o
薑蓉.....1/4茶匙
: s3 Q& S7 w" k+ d# S& R5 m鹽.....1/8茶匙! }0 X2 v" h1 U+ ~; {6 a
胡椒粉.....少許
' [7 j5 p0 k5 G: f8 Z0 e+ O$ c) v) Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 t4 h+ V4 U6 Y, P% b* M
www1.tvboxnow.com/ R( R: ~8 e3 }6 }" }& p7 U
% m" {" X4 h. r) R1 m$ O, ztvb now,tvbnow,bttvb汁料:
; O3 a. {, \. ?+ a1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑米醋.....2湯匙公仔箱論壇; a2 X- e/ Y, G* Z5 n4 r
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
* n& c. S# |$ f+ }蒜頭(切幼粒).....1粒
( n2 E2 K& L9 Btvb now,tvbnow,bttvb糖.....2茶匙
. o6 W/ h! H% k8 a; U: ^$ Mwww1.tvboxnow.com水.....4茶匙
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做法:
( {5 i9 ^6 b( f9 n, I9 Z4 Z; F1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# G/ d, S! X# X
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
9 `% ~" K' z* ^+ |: h2 @! M9 {公仔箱論壇3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。www1.tvboxnow.com8 s3 D' F! ^- Y; N
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。- \+ y5 @! s2 @1 ]9 k( o) W
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：www1.tvboxnow.com7 A. [) U6 f) Z- ~
糯米，可用圓身或長身的均可。; T4 i8 ?# _: b) Q6 |
6 G& b0 o1 }% m! [3 g' g如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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* S/ Z1 N# f# W7 [5 O5 J- J?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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