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材料:
; [" i/ w0 N' ]7 K- c8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
7 V, z' W7 S" h' ^: f. Z! w4 u/ H公仔箱論壇白砂糖.....2大匙
7 d6 \5 P) J6 P7 H# x- v! b海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R- T8 W) H/ x5 q' r+ d2 @
液體無鹽奶油 .....6大匙
9 @: z; ^5 D' s \3 U$ m( O牛奶巧克力.....170克
- h3 P' N! p/ p3 d& P! q公仔箱論壇黑巧克力.....170克
0 S$ l, J+ U1 l0 S2 m雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml0 C/ |, f6 J" }" `# w) `; F- U
新鮮樹莓.....225克( L3 Q5 {' m# X8 z+ k7 ]
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做法:公仔箱論壇! } ~8 |5 V: d) }
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 ]$ \$ a2 Z# i0 L
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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; R0 B8 S& m' c$ f; O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. g" W4 o% Y6 u- Z; W) U
4 \! t ^4 H, O- v O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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- d( a5 `9 s* i& S k小訣竅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: I+ Q3 w9 S+ R# g8 k) u
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。8 Z9 @9 M* H# ]* R, z" f
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7 u7 S4 J5 P- s0 v3 ^溫馨提示（基絲汀）：) P/ j$ V+ \8 _$ O+ P1 s
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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$ K! o- T* e1 r+ B公仔箱論壇樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。公仔箱論壇* n) w* f* [0 D
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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