作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
. W0 u# o9 Y9 F( i 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) N8 H+ O# u$ }/ n
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營養素1／維生素A
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。5 H; q0 R2 W; ?9 b! e
0 r+ U' c$ S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群
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' q% b8 t% L+ t" T+ D* R3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。: V. X# n& G" g% r N2 _7 f) f1 y$ e
1 n1 m( i1 q1 J3 ?# d1 s要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。5 x3 s; n' ` e( m4 C7 K/ L
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營養素3／維生素C! @3 e; z% J5 c% g+ c
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。www1.tvboxnow.com, B8 z1 ?* Z' m+ f
( x# J S: ~* p# E* y" ]; U營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素www1.tvboxnow.com6 ]' ~ u/ {& b7 P0 K$ G! f
( W4 Q' g, E& h9 j0 q0 A, v公仔箱論壇抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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營養素5／Omega-3脂肪酸tvb now,tvbnow,bttvb) b9 k/ k9 n# N5 z( e. I
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」公仔箱論壇4 Z. L% a- n- {+ k- U; `3 L
! b' f/ Z" T8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
8 @9 y/ g! ]4 B9 U7 a% awww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" k) b7 x$ f' ~# b" [
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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# D' J) {, I O- M【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
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綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& Z L6 X! a2 b& C
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白：枸杞、紅西瓜。
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
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4 `1 w F5 @, P p6 B( d6 a8 ~3 W公仔箱論壇黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 G. N# T' L* h9 t3 b, Q
# n* p+ ?. u! T- @5 `8 c公仔箱論壇其他：雞蛋。
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0 u. M0 U) Q5 I+ j. i% [文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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