冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
, V6 t' f2 `+ C7 O# V# R) R" l @/ H李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
- s2 B( d1 c3 ftvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
4 k0 h+ v0 s0 a; t# f2 [www1.tvboxnow.com1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 tvb now,tvbnow,bttvb) B7 K$ ]4 n8 M$ u
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！公仔箱論壇/ D: O. d1 ~- e
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。公仔箱論壇, l5 b# t5 C- h: \
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【小米益胃粥】食譜：
: w9 w& h/ M( P0 K* y材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
. y* w6 Q& @$ w& x作法：公仔箱論壇8 L; S& v) _( I$ F
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ r: D2 b5 N9 \+ }
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。. }1 g8 e& _" P P# k
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。* F& }+ b+ d) |3 {# Z
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。www1.tvboxnow.com. V* P+ F- I: M) a
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2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ t% V% i& G7 l: ?! } c# {
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
7 j+ c: r4 W/ y# s/ P/ x w( ?# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
; }+ O. H: M R& A- N5 B; E公仔箱論壇【清肝健脾粥】食譜：
0 B" @( G+ O: ~. _8 k7 n- |7 m9 H. \4 |tvb now,tvbnow,bttvb材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇# D$ s9 B3 s$ t2 w
作法：' M/ ?7 f" Y6 S: H
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。8 m- A x9 _. L9 t+ a0 T4 w
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
0 J; M, V S; W4 f/ I5 _tvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。tvb now,tvbnow,bttvb, ]# U! G% ?) Z& l
禁忌： 無禁忌 。
; k# X# a5 U& F* B2 S; J0 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- C8 |# W7 L) S3 A: y% G) D
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
$ K# Y. y9 m- ?0 h/ ]# ]9 t4 O6 h9 E資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
1 v% k3 x0 H" e2 c' kwww1.tvboxnow.com【顧眼明目粥】食譜：
; S3 c; J8 v' Z% |材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
' O ^ \$ g: b3 p: a- L$ Rwww1.tvboxnow.com作法：
% S i7 l* p! `+ Fwww1.tvboxnow.com1. 將藥材洗淨後先置旁。
0 f4 d2 q- b6 ~4 {1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
$ ?( P0 L: a2 ], Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
, |- Y5 a8 m7 Q) e6 d4 k4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。tvb now,tvbnow,bttvb9 I' a+ v/ v, I! J
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。% P4 ]4 N2 k8 O$ x6 W
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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