冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇7 W4 r/ t, L* U5 J- K
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
# @0 \* N7 V+ Z% Q3款早餐養生粥
* {/ X. e2 N6 r1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 www1.tvboxnow.com# J9 ~; g6 D$ q; j8 U% o: l
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！tvb now,tvbnow,bttvb* O9 {, }$ [5 _& ?2 t+ O
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：
7 ^# A% C$ c" [ j: h公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇) [% H. ~/ A, B3 L" J" {) ]5 l
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 y( a" z/ y: n9 c. ^* P
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
& X9 a7 K I+ R! \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
( |& }1 N- c( _2 D* S X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
9 { T. e7 {7 ^0 p/ Y5 m) Atvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
( z0 B% `" m6 h& r* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q, T- {3 i) C% G+ h0 a+ N2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥. L) B: E9 r5 | x6 _
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
% L7 t. M) a2 x; w$ M3 u& Qwww1.tvboxnow.com李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。公仔箱論壇 c1 k9 a! Z3 F! {: h7 C
【清肝健脾粥】食譜：
# {7 g7 ?1 m* S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* Z( D, e9 ] G/ W x5 y5 s% u
作法：
. Q+ |+ g- c: R5 P/ a1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 H) t) V. [: @4 R2 C
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
) f5 c$ a- p6 b% V% V2 Otvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
$ }* z9 O) o F; w/ Iwww1.tvboxnow.com禁忌： 無禁忌 。公仔箱論壇! @6 _) m; R) N/ s1 e% ^7 v
4 Z/ v: S" q; t% x& y3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
; F1 l, }4 h) k! B3 e0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。公仔箱論壇& d/ _# v$ C; L' J& u3 ^
【顧眼明目粥】食譜：www1.tvboxnow.com# d, a& m6 `7 o
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
! P$ D, J( P* d7 ]% N) M7 N8 E6 O$ f公仔箱論壇作法：
% [! n; ]% i5 z3 C1. 將藥材洗淨後先置旁。
. O: s. Z3 b9 `5 ~7 v9 A1 b2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。# d8 c U- z$ [9 g' L1 a* @6 M
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
' c/ p8 ]; N# @4 \8 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
- n8 n7 B; |2 W! H) g功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
/ _4 E T4 L3 |3 M9 _) ]' C禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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