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% u, e3 F5 H. K8 g材料
|+ e: c9 E# d5 R7 k皮蛋.....2顆
% n) r* i3 S8 V) y* k9 btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....10公克
) A% j ^: t$ y0 P' r5 [www1.tvboxnow.com蒜頭片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L7 T$ W9 V# W4 g
蔥段.....30公克
+ `* d) _ `1 S. }蒜味花生.....45公克公仔箱論壇+ F$ m' Q3 U+ n
3 p/ z% E# U' s$ m: J( B7 ~. l0 ?www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! N& |5 S: a2 t+ v! R( R
調味料
% p) s5 v$ P! B0 `$ R8 W2 q1 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙公仔箱論壇$ g; c3 X) r, d/ a7 v& h9 j
糖.....1茶匙
8 s2 @" n3 |! F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙
) E! F( G u! n, w0 ]* A8 y# i" Rwww1.tvboxnow.com香油.....1大匙
. n% \4 `0 i7 B; v" i9 o水.....3大匙公仔箱論壇4 e! q# d$ z& ^/ I
料理米酒.....1茶匙
5 T. L4 D+ g, C# O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙
3 f; L4 ~0 y$ b8 c+ ~2 _. Jtvb now,tvbnow,bttvb1 ]" P0 q7 j P& s# g! ^
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作法
0 j r& O0 o' e0 O3 y/ z, Y) K9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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1 r4 u- N% r) @7 |' t2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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- Q9 {. d+ w% J0 V# f! o, Qwww1.tvboxnow.com3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。0 a- p) l! j: I( q% v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( b) C* ^. b r3 h, D+ G
Tips
7 C I. ?( ~5 M/ Q. o$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。tvb now,tvbnow,bttvb- n6 t$ ?- Q8 {/ V4 r* A' A1 N, }
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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