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& X0 k8 M6 N8 n) ]* E公仔箱論壇材料
! B2 b) k& p6 h" R" o) @8 A0 k公仔箱論壇皮蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb x& ~$ S: Y0 y+ d
乾辣椒.....10公克
3 w* g, }% q7 R9 e" V5 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _# z5 T. Q# z7 k- G5 k5 Q2 Z2 Z
蔥段.....30公克1 f! v6 I# y; `3 s# }) J' |2 R
蒜味花生.....45公克公仔箱論壇& f' z, e, P$ b+ }) J3 ]
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調味料
6 y' R4 _$ U$ y5 uwww1.tvboxnow.com醬油.....1大匙# l8 d1 z8 F4 v* ^
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb v! b- b) d! E! E
白醋.....1茶匙
& {! _9 T3 N' M, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙
+ I5 j$ @% x( @+ J/ a公仔箱論壇水.....3大匙
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0 c5 s. B; v. N+ {( Q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 }: M% v: E" G$ |. K( f8 g* F5 Pwww1.tvboxnow.com1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。! Q( v) L U& y! A
$ k3 S4 `. I# E$ Ywww1.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。" a6 r+ {% o3 k% A* j: U9 [
4 x3 ~6 E$ G1 i3 K. l; {0 d3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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Tips
9 P( K2 H0 o7 A4 W4 W# |+ Y8 Ctvb now,tvbnow,bttvb皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。% s! p$ X w; o5 V; W1 F6 p* F0 m
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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