 tvb now,tvbnow,bttvb$ p: K0 I; C- H+ a
" L) A, o& x6 ?2 j. R# ^/ @8 ^/ w
材料6 {) `: Z3 ]8 S
皮蛋.....2顆
6 J5 j* q5 @( @$ F. c乾辣椒.....10公克
1 G* Q1 k1 _' C, ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭片.....20公克9 k, w# d% T+ A7 `% N
蔥段.....30公克6 o1 o, A( C! {. c5 Y
蒜味花生.....45公克
/ T+ M6 Z, T1 ?! z0 T1 y; f$ N7 u8 Q ?0 X& s E& K
公仔箱論壇" Y! W1 G1 l5 [, J7 W+ m
調味料- B- v, m. f, u% S/ B
醬油.....1大匙www1.tvboxnow.com9 v( H/ ]) P7 n0 P/ z' g2 Y
糖.....1茶匙+ m0 t/ q+ `0 A% V+ p( `8 U
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ d0 d+ A& r( g- H! x3 t8 C
香油.....1大匙
! k x @' H9 i" }$ g7 z m水.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& e. ]9 c; K0 Y* }5 x# a, o
料理米酒.....1茶匙公仔箱論壇3 P0 S- l4 B9 e# Z$ S
太白粉水.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k J/ s% J' V0 z4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; T3 c, M: H6 t5 | ]! `5 e% P/ G6 h
www1.tvboxnow.com5 Y( l% R6 J7 I0 v
作法
2 y. f9 Q+ D6 ^5 [4 K+ m公仔箱論壇1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
. b& \: V% W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ B8 |1 P" {$ r3 o6 t8 }
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
) i; @& w G; H1 {
+ `. O; d! a( f1 \( b& G% e公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# d) s ^3 T( h+ U9 D" @6 m2 X: _7 U
' T ?+ O% a" k1 k) ?www1.tvboxnow.com
) ^& q! d$ o9 g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips1 n4 {. _/ z5 _$ t6 U
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
* S. v6 B8 T( @tvb now,tvbnow,bttvb: d1 q, N3 H% }5 @9 B
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 