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/ y, A: `" T% ^1 d4 _6 P4 {雞蛋.....1顆公仔箱論壇5 I0 V" Q. Y! e! G! u: R
貢丸.....2顆
: }. ^: m: }6 N) E1 ewww1.tvboxnow.com味噌.....2大匙
3 v* V" L2 }5 y* ~% c- k7 @www1.tvboxnow.com味醂.....2大匙
" Z9 c v0 j! `8 m' m水.....600㏄公仔箱論壇' n% X3 I0 P0 M: q( z2 S
蔥花.....少許
' X" Z% z' x4 u5 ~" T韓式海苔片.....2小片) k3 I+ b! d( ~
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8 ]5 h9 U0 g& G# Z0 V/ f, M+ ^7 ]% J作法公仔箱論壇& X0 d7 p: c/ w
1.雞蛋打散備用。www1.tvboxnow.com' h8 |1 g3 s9 Y) S
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2.將水倒入鍋中煮滾，放入貢丸略煮一下，加入味噌煮至再次滾沸，再加入作法1的蛋液呈蛋花狀，再加入味醂調味。
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% D% \( e% b1 m/ Fwww1.tvboxnow.com3.取湯碗放入韓式海苔片和蔥花，再倒入作法2的蛋花湯即可。
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Tips
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- u# @4 V) t$ Z0 J公仔箱論壇很多人都煩惱不知要如何做出漂亮的蛋花湯，其實只要善用細篩網這個小工具，用篩網過篩蛋液到湯中，就可煮出細緻的蛋花。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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