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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* Y0 g* O6 c) e% u% Y
少爺雞1隻（約3斤）
" ]8 l( F4 _1 d! u; Otvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
- f3 _# D `7 p! Z$ V" ~) ?7 S公仔箱論壇萬字醬油半碗
; S: T4 D N/ ^! @' K公仔箱論壇冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @* m; k0 Z3 A7 K4 L6 \4 D
薑4片
) c- |- p7 w! Z乾葱4粒tvb now,tvbnow,bttvb, ]. C: W: G/ ]# r1 L
蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb" E; r9 E( \% ^4 J
米酒2湯匙
+ ^! I6 }* K3 ]; p* |* p粗鹽1.5茶匙www1.tvboxnow.com; _ L8 e1 I" i, @# r; D+ b
7 @& P* E. @* z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& Z# F; X* G/ x" `1 d1 m
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。) T$ U8 x$ r7 C, R
7 i/ f1 z- q- X9 Z6 r4 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇* Z- i" ]( K+ f4 K( u3 B' p/ O
, i z E' A3 I4 n: O- X) r' F③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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貼士：
$ @+ F. {, L3 \; l3 }" c; k4 x公仔箱論壇日版醬油較甜
3 @6 s) N% j* ~% B! a# j萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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