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材料：公仔箱論壇. W7 w- M, ? C' G
少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb* w2 I, ?% e+ {; Y: K" }
老抽1湯匙
! Z5 N7 v; }% E' D3 ~: M$ C' @9 \- A' s0 e萬字醬油半碗
8 B& o+ P8 K9 @4 `7 ?公仔箱論壇冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [, N5 ]( g1 b+ y9 q; }
薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a- n: w. c" ?7 D# \: M% N. M. S
乾葱4粒
- ]; X+ Q& b# M! ^公仔箱論壇蒜頭4粒
. s9 u: I! c# m1 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙3 A/ i4 o4 J# J L, z. N: p& u
粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D% D* X( C, N# ~! _: v
8 c! p$ A0 B( i+ Y0 t做法：! N3 S% A( Q) R6 }$ {
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
) v- s' X( l" ?6 B7 p6 k, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F" a3 b* Y2 b6 \; V$ wtvb now,tvbnow,bttvb②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇0 t* a: G7 a& N+ ]5 R( ^
7 K+ ^, d$ K- j& ptvb now,tvbnow,bttvb③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。公仔箱論壇. m' l) o ], E. h
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) l4 V3 n! \! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, ?3 q& Y \- H$ }4 o公仔箱論壇日版醬油較甜
' D% \+ s# u7 f9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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