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材料：
+ T3 F8 P% c8 o9 h8 C4 e7 m8 K湛江雞1隻（約2斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 ?2 y' P; ]
葱30條
+ d+ n/ C$ V* z( {8 V# G7 Z, Fwww1.tvboxnow.com乾葱頭12粒
; f2 a3 w! k/ Y" w2 n( V; m公仔箱論壇芫荽2両# y) \+ e7 r/ C3 W, H
薑8厚片
+ a2 J, H4 `- ~9 ?8 H8 U+ g公仔箱論壇粗鹽3湯匙
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做法：, |6 K1 G* f3 l a6 W6 M; u: G
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。" |8 t8 M0 v: }
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞
9 u# k# K% W E( N8 T% J' a! }3 ?tvb now,tvbnow,bttvb除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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