位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 . k4 p# _0 T( N3 J5 _: _+ T6 ^
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地址：中環士丹利街
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壽司拼盤1 {* }( F" l q/ F% S
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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; }2 ~6 |" E( K* _# Ctvb now,tvbnow,bttvb赤座海老
- x2 J# W# [- @- ?$ X' L% g! }$ n8 c* g t 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 N" Z1 C f- W+ N
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以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
% J. }! D( K- i% Z1 z( l+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* p1 R( f2 `1 S
鮑昆布
) r" P9 s. I3 l: H) _/ z4 ~1 [* | 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。4 s8 J1 t/ f9 S
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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