材料* ~7 d, H/ s4 L6 g9 u) X
意大利Arborio米 500克1 y& Q9 M7 e! ?; ? W1 e7 Z6 A: G
洋葱 1個www1.tvboxnow.com6 W8 z- Z- m+ t) ]
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 O" i% t& ]& n D
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8 s- T Q) N; A/ B3 s1 @2 j公仔箱論壇冬蔭功湯底
v% [( G3 }+ f7 C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升3 b% Z; k2 U! ~( H: u& m4 Z
南薑 2塊
" h- }9 s% D4 C# u& p7 Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個
?9 L6 a' u: Y/ k( O* ytvb now,tvbnow,bttvb香茅 5條& p1 K! H* g8 n
粟米仔 10條
, K5 v+ O. N' }& M公仔箱論壇辣椒 2隻公仔箱論壇4 K+ L( Q. Y) C6 A6 J! e3 H# u, l- e
檸檬葉 5片
K6 z5 u: E$ c/ @芫荽 1束
) V* g( M- ]% P4 @# K. s公仔箱論壇淡奶 1小罐www1.tvboxnow.com( ~# F2 u* P1 \+ s+ ?7 |
鹽 適量
# ^" A8 z1 W+ Q& n6 s4 G冬蔭功辣醬 50克
- L( H! ?1 d3 H8 e7 Stvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 v. ]0 L! U! T
蝦 12隻公仔箱論壇6 \8 y" \$ o2 W* `* |+ v6 O
草菇 6粒www1.tvboxnow.com# \1 S: G9 s6 y2 I/ n! K) Y& l+ M
青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ ^" I+ f, r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 @9 i3 I( n; _1 x
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。www1.tvboxnow.com4 e% a* q& T4 V. ^% Q& N# ?' _: _5 _
# h; K/ ~% O5 w* q2 q P: ]* v$ h②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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% V# I$ G# j8 l( q7 C8 |% A③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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