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意大利Arborio米 500克
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冬蔭功湯底
9 S( `: X& v: q$ M清雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ _' y( H, |* E' z3 k1 n
南薑 2塊公仔箱論壇3 V- T2 o) |* O$ W+ j* p& }
番茄 1個
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粟米仔 10條
! G; H' O- _2 @# L* {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻
2 q8 r& ]. s9 _& Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 5片
; b3 h5 g% Q% G3 x芫荽 1束
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鹽 適量8 e0 f! O5 R9 U7 ? J& @) z
冬蔭功辣醬 50克
`2 K' ~+ I9 x/ y) u! H& H魚露 1湯匙
3 b. q2 b7 ?# ~" M- a) q2 o! Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦 12隻公仔箱論壇0 v" x% Q& t1 e1 X
草菇 6粒
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4 e' `2 O- s% S8 B/ H' o5 a公仔箱論壇做法
! e! d* J2 a; S, M" H" D9 k) ~公仔箱論壇①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇) q+ q. \, I' s: @+ m
7 o7 m2 H. T- M$ \1 U! qtvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。' a3 a5 R1 n$ |$ P* Q& K2 R$ N
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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