[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         公仔箱論壇$ l( q, Y. @" d- O6 _0 o9 J" A  [
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( \0 A. M- W8 [

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. g0 }% D6 \/ o; O. ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
! l  O3 m: ^* S3 U, T柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D) P: `7 L5 t

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$ z, l% U4 I# p" Y8 L$ B2 t6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
  y/ G5 |* l% q7 G# G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; {& }" ]# J9 J3 i

/ Q1 J  F* w0 I' Z3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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2 @: [) b( X& _' T# e* ?# z4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。