[中式食譜] 紅燒素鮑片

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材料:     
' S% a6 v: T% p- Q. ]: c9 g雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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4 N7 k+ C1 R# B  i  D調味:     
9 a$ \. {# S, Y9 H) O5 k! Nwww1.tvboxnow.com芡汁（一）：
2 N$ C- T; L4 H公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ g9 [5 t: }. [1 _3 {& B; i
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& j; i* z6 I$ K' z# J+ y# xwww1.tvboxnow.com芡汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ W1 w* H" m
生粉1茶匙、水1湯匙
4 v( y2 ?! w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 J; r' [- N% n, N2 s1 H

7 M4 f4 U0 g) p做法:     
! v  O9 |/ m5 C  r1 z1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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! b+ L) b2 {" V: X; D- E& A, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) Y3 Z3 N( p# d5 q# @

& {! `/ P& G; Z8 _( y6 U公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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+ v' X& h1 K- n9 u1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% p5 ^- m9 J7 g1 V6 p5 n1 Y- ~