[中式食譜] 紅燒素鮑片

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材料:     
6 W# {2 T0 P0 \4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味:     
! n: A2 ^/ R& n& ?芡汁（一）： & [$ @: D5 ]6 D+ H+ G0 A. k
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 w0 k% n9 K: o6 A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) {' W# d4 F2 `# V+ Q
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     
3 T# R9 G' c) u1 F% G1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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$ l" m; c' t7 Y. ~3 j. D' bwww1.tvboxnow.com2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇  o! `; ]- m! ?, y( _# e

, z# y$ w, X, Q$ v6 m* p, J3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。- o* b! U4 _$ M4 s7 ~/ w; J

( H5 c( r$ A7 d1 Z8 {- Z9 i/ ~: rtvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- z4 p# G0 i' u
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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