[美食介紹] 巴西扎膠公啱做花膠扒

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來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900公仔箱論壇" ~" U3 N# W. E4 Z3 w( A

8 H- t: m/ }+ Q& D& k公仔箱論壇貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。: k% @  v: y9 s* Q( {) K2 H
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0 G/ C1 m3 K" g用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280
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, e0 J  s5 v$ s' k( y  p3 ?tvb now,tvbnow,bttvb南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: {/ P3 u  ?( C' p' B' U( I

+ @; E+ A4 S& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。