[美食介紹] 巴西扎膠公啱做花膠扒

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2 j# D) S: \( P0 e* o公仔箱論壇來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,9008 G: b9 y; s/ B

# N1 q2 h4 `; f/ f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。www1.tvboxnow.com9 k2 O4 t8 U8 S- t5 b  G& v

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2 F- a  Q! m% s- P- [2 d/ Etvb now,tvbnow,bttvb用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280公仔箱論壇0 x/ L, z+ Z, o6 O0 H

- s5 \* y/ q& q2 E! l: Z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [# k0 m+ j, L6 A- G) c; k! e
南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380
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