[藥膳] 日式七味芝麻蝦

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, i. ^9 L. m# E2 j材料公仔箱論壇7 ]& [# u, v9 V' _8 G
中蝦.....12隻
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, Y, U4 T$ ]% [& z# l: T調味
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白芝麻.....適量
( ~1 z  h9 S: X; j; [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
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蘸料:
+ D: Y8 a7 Z8 B) C, _. z柚子豉油汁.....適量
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8 z9 ?* O2 k% S9 l; B2 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb* D: j  v9 X  G2 t3 P7 R* J
1. 中蝦去殼，留下尾部。 洗淨、抹乾水份後於蝦肚位置輕數次。
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; [* ~. i# X6 G" i9 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽、胡椒粉調味後，用蛋白塗勻蝦隻。
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3. 中蝦灑上適量七味粉，及完全沾上白芝麻。8 X/ q2 m; C! c1 p; F
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4. 燒熱半鍋初搾橄欖芥花籽油，放入蝦隻，用中火以半煎炸方式將蝦煮至金黃及熟透；取出，上碟蘸柚子豉油汁伴食。8 }/ h, X( N8 x) K0 f

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