[西式食譜] 泰式蝦醬炒飯伴甜豬肉

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材料
) A! g5 i$ X3 R8 V4 m9 Z8 O2 Q公仔箱論壇甜豬肉:www1.tvboxnow.com# P/ T3 [5 A4 j3 I5 B  `
梅頭肉.....4兩(160克)切絲
* K$ _5 j2 H: F/ b) M) L% vwww1.tvboxnow.com椰糖.....1湯匙 7 F6 o  M( |0 j( \$ S1 S; _! v
甜豉油.....2茶匙
* T- w* `6 S3 Y+ D+ p2 x公仔箱論壇魚露.....2湯匙 公仔箱論壇" f" r3 V' ~1 ?# u* S7 D
水.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ p6 W; n3 E$ Q0 Y# Q1 l  L

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伴吃:
2 Y7 u0 I7 r, D- B公仔箱論壇青瓜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 }; c& n* B5 C+ u  I1 D) F6 x9 E# H+ p
指天椒碎0 w' S4 o5 x9 r# e# C4 v4 G
1顆 青檸8 H  \) ]# A( r# k7 q8 ^' N& y
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雞蛋.....1顆 (打散)
% v/ J2 F& G4 n6 e6 e公仔箱論壇白飯.....300克
& t* r0 ~, h; U9 I公仔箱論壇蝦糕.....2湯匙
( s! i3 c) W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水.....2湯匙
( L* G. n3 B) C9 L7 a( F$ ytvb now,tvbnow,bttvb乾?.....2顆 (切片)
; d1 Z1 k9 m$ Q$ T. Itvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1湯匙 1 Z2 f4 d2 d- Y4 A
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做法公仔箱論壇# c2 a) k  r1 {0 {, x/ l
1. 甜豬肉: 燒熱1湯匙油，將豬肉炒至微黃。 加入椰糖、甜豉油、魚露及100毫升水，慢火煮至醬汁收乾成糖膠狀，及完全掛在豬肉條上。 取出待用。# z8 ~1 O3 \$ x% v/ C, ~9 H. D
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2. 炒飯: 蝦糕與暖水拌勻。
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3. 雞蛋打散後煎成蛋皮。 取出，切絲。8 a0 s  ]% U- A( Z  t& }

4 B4 ~# X; g- o2 F7 x4. 燒熱2湯匙油，慢火炒香乾?。 倒入蝦醬爆香後加入白飯充分炒均勻。 灑下生抽，加入?粒後再拌勻。
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5. 炒飯上碟，與甜豬肉條伴食。 最後用蛋皮絲、青瓜、辣椒及青檸裝飾。