[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
% a: w3 F9 W' I; E9 [  x+ h$ d春雞.....1隻(重約700-800克)
% [+ ]! B; a0 lwww1.tvboxnow.com乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ _; s, g8 I& t7 `. X7 f
煙肉.....2片切碎公仔箱論壇' G: S" Z8 }) I# Q; G
乾蔥.....1粒切碎www1.tvboxnow.com/ s3 ^) ~0 d8 Z9 S7 K
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇& d& `% p/ {$ p, v, o
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 u7 a  r8 ]' S; J) I
白酒.....100毫升
; N( v) F8 b! V& N% z金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  j9 E  l8 F# Y- F$ e
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做法www1.tvboxnow.com9 X5 Y" H+ L" W( R
1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇9 R7 L7 h; g4 i4 T

( y& u2 v: e7 ^; o( Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb, E) P' N" [7 m9 t
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。) M# d! I3 Q0 G7 o- _7 p$ h
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。3 g! F5 _% n6 o: _

& ~1 i" c: w3 f' q0 H7 q; B' J4 g5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。