[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):tvb now,tvbnow,bttvb! ?, t# I+ d: u
春雞.....1隻(重約700-800克)
# `1 T, L, \  `/ s# \% {www1.tvboxnow.com乾百里香.....半茶匙
; A1 X' a9 w# l) Rwww1.tvboxnow.com煙肉.....2片切碎
4 g7 D. h0 ~/ Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
) E+ X' x' h6 F8 r" I# ?栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 q- I2 B( {
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)www1.tvboxnow.com: M4 m/ U0 F& S
白酒.....100毫升
. Y, a2 `; `; m$ [1 G! y4 R金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 6 [& Z: l; C& S& r' ]3 R" E4 @
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做法
% |4 S! H" A3 V5 G公仔箱論壇1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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$ u/ J! Z) h. J公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。www1.tvboxnow.com% S3 |+ \* ]" j0 O. W* t. i
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。3 b: z( S3 l. i' l
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。