[西式食譜] 栗子燒春雞

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! N; w: }! U' J: e3 m  P% z材料(2人份量):www1.tvboxnow.com5 l1 p9 o3 @% b0 F( V4 S  r
春雞.....1隻(重約700-800克)
* I7 {; {: f" {! }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇% R% G+ t) Q# o0 H' V' g
煙肉.....2片切碎
9 j$ b: X# h% i0 `) `" Utvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, K0 B) e# b% \  g% n8 e/ }0 ]
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
* z$ D) I0 t% b% C7 N! M公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇/ ]& k# A( O. H, B/ L, i
白酒.....100毫升 5 L6 m/ `% P5 k* ^0 Y  C
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
. p- K* Q+ j8 S( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& X7 }4 @$ h& B( @9 `4 ]) C
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做法
. ^$ U5 i" J2 A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb# s1 g  M# J/ q9 \  N! p. Q: |
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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5 D, M; ^% [+ D- J% _公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
3 ]4 u6 Z+ @9 o7 v% ^. q0 Z/ v4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) D5 j: Y5 R8 U7 z' Q
4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。