[西式食譜] 栗子燒春雞

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3 }0 k& z- q# |4 R; c& X  y材料(2人份量):公仔箱論壇. X0 M9 V  O4 J& C7 F/ E  p
春雞.....1隻(重約700-800克)4 m; p5 r; O7 B5 c4 P
乾百里香.....半茶匙
/ n# a, C  ?1 b4 s0 g  Btvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎www1.tvboxnow.com- @# V' [# U2 ]( K4 a# e7 X
乾蔥.....1粒切碎
3 G3 y8 f3 `% V! M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)www1.tvboxnow.com7 z$ l7 r8 B: u8 D. o$ a
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇0 z9 N9 m8 C( U
白酒.....100毫升 www1.tvboxnow.com# y/ c% h* M' s3 A6 H$ {
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
3 X+ D. e5 b& O' S3 Z9 ?www1.tvboxnow.com$ U/ J1 y7 C9 J" ]0 M" I, r" \

6 @9 \4 ~6 c5 u5 g+ kwww1.tvboxnow.com做法
+ g% j0 f- ^9 o; o" Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。www1.tvboxnow.com9 O1 {. j8 }% F  I: ~

$ v+ u7 y8 F+ q: T2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
4 R4 N/ k8 ]1 X8 [, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y8 B9 p, ~4 F# x8 Q4 I+ v公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇8 m" J$ ~0 @# ?/ V/ B/ x3 w5 o

! A- ?- G3 p9 l) D& e9 @, atvb now,tvbnow,bttvb4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。/ S, d9 C) S  D' c$ A6 r( [0 d
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。