[西式食譜] 栗子燒春雞

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6 s6 ?; h1 X+ ?& r8 t( n+ \& z公仔箱論壇材料(2人份量):& Z8 j' [( Q4 B0 ^& ^0 a* i+ w
春雞.....1隻(重約700-800克)5 S+ m4 \  H% N( ^, s
乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇4 Z+ k$ A5 l; A# m
煙肉.....2片切碎7 ?( L1 K( u& s3 S! q
乾蔥.....1粒切碎
( u1 H' v. Z) O" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
* F5 j% _6 ?& n1 U" l& ]% @- cwww1.tvboxnow.com葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb8 \& w  w6 X7 T& `$ |  n
白酒.....100毫升
6 t( p$ p8 h: g0 C8 X- e$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) P! I5 {+ [' ?

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1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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8 g  w" u* q, c7 [9 s/ L0 btvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。) c3 h. l; @7 I, O3 ]

. F' E- D7 \+ D公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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4 R; n) D3 A$ N% Q, b5 p5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。