[西式食譜] 栗子燒春雞

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1 t6 q/ D, Q+ H) u公仔箱論壇材料(2人份量):! F5 {4 ?4 A$ A
春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇, H' @' `: ^3 w7 x- j' l5 K
乾百里香.....半茶匙
; z" a2 \$ T$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
7 K" `/ ?& a9 Z# [3 n9 k" W4 G# J" a8 Xwww1.tvboxnow.com乾蔥.....1粒切碎
6 i2 u" }9 Q/ [) x, r  Wtvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  g) V( ^  j# W/ w+ B
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)$ W2 O4 M/ g& G) ^7 P! K4 b
白酒.....100毫升 ! ~9 {6 r2 y) g3 s# F6 h
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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: b& T! t) v( B( @, e2 V0 L+ x1 U3 a' awww1.tvboxnow.com做法
* x/ |  S  F9 [- ?6 h' l1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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: r* }. ^! o& [) D, I9 A  w; d" Z公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。www1.tvboxnow.com& Q$ d4 {# c3 }
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。