[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):公仔箱論壇! g" H0 I6 J2 h8 _7 `) R, f
春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇5 K" o2 n/ G: v6 j3 Z, Y/ h
乾百里香.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 I  Z2 M+ b5 m( ]. E4 B: j3 Y( _  M
煙肉.....2片切碎公仔箱論壇* x' ~4 ]- V, A8 B
乾蔥.....1粒切碎
5 T+ j6 l2 m- `; ?公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
5 ]7 D3 Z8 V- y4 \* G! H1 f# b% G公仔箱論壇葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)www1.tvboxnow.com6 Q- v# G" c* D% f7 s! ]& H
白酒.....100毫升 1 f4 M- M+ S8 T2 ?& S) t
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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6 }# X7 {  _" ~' s9 ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 C( R* C! E) U  j# X: m
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, d7 x0 k5 t1 O4 ^

% o+ m2 K, G  R# Awww1.tvboxnow.com2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb- I; T; K# ]8 \, p/ N5 e, Z

7 d6 ?8 E) Z7 T% Z9 K$ m) }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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$ y  V9 u; g% A0 n  b8 D2 B4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; P6 `" v* @# S" u/ n+ q! z
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。