材料 |9 b1 K9 n, u( Q8 n$ S) [, ]
乳豬.....0.5kgtvb now,tvbnow,bttvb3 Z) B# |1 Y: u9 I4 L0 g; H
" g1 Z5 g) H% J* r B
公仔箱論壇+ F1 R! P5 l$ d$ u7 [! c
浸乳豬上湯材料:5 F7 S2 U( ?4 v% {
水.....2000ml
t3 h0 ~/ K7 q; f- S洋蔥.....150g
1 z B! j& [* l) J# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....200g
. _9 E! }2 @' }$ ` I西芹.....150g
& l* N9 }! z* T Y) u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....4g
+ V( c2 I/ n* `* w3 Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片 公仔箱論壇) M4 P2 w5 m1 U1 J- ?
鹽.....70g
2 r& n) L; H% @$ e* t
; Q& W. [5 H1 A u, iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 l5 {. x' i/ v& W" d
調味公仔箱論壇7 i7 m1 k5 U+ p! U
乳豬皮水:公仔箱論壇, i) w+ H/ w( M% X* ~
白醋.....60g * T6 o. q# Z- p' j- t
麥芽糖.....15g
0 `* [) k$ Z* |; a7 v1 Y3 ^?汁.....22g
3 H. @% S+ a: dwww1.tvboxnow.com淅醋.....56g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I# ]8 m2 n; J/ L% E0 F% c
清水.....31g
& s5 E( {7 M% @! Z玫瑰露.....37g
& X$ U T7 v% Q% N+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& \0 b$ G5 N; A- \( Z9 U
tvb now,tvbnow,bttvb! b, A" d4 @! P- _; F
黃梅燒汁材料:
3 c: ?7 j( d W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃梅蓉.....30g
8 J+ M0 V/ ~/ }, A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味干邑.....30g* b0 l+ M8 J2 V- O
燒汁.....100g
) `% j( H' x8 T O洋蔥碎.....15g公仔箱論壇) Y5 {- m4 X; e0 x `
$ H6 t. z+ y* X4 { FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 V$ k( z" U* }" nwww1.tvboxnow.com浸乳豬上湯做法:
1 V+ y+ Y; Y7 F# h0 s( E公仔箱論壇1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。www1.tvboxnow.com- r/ G, e3 `, N
% g7 w$ Q, V0 l! n0 N
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
' i- r8 q* N8 ?, B; I- Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 \# D" K0 ^, l" g- j1 U) s
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
0 i5 u) L9 P+ d: N公仔箱論壇( t, g9 l& Z* Y6 J- a. c" Z" L' V. z9 D
" H( X2 F) J4 D$ s3 \tvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:
7 j* `) _. s4 I公仔箱論壇將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
1 X: f, P9 v- stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 