材料
/ m& e# X# b7 C9 r* `1 ]公仔箱論壇乳豬.....0.5kg
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8 L- w1 o; b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- x( O- p1 H7 k2 i N; _, Y6 O
浸乳豬上湯材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 n( S" `- E# r- a
水.....2000ml / O, c1 {2 k, m8 A1 j7 |/ D
洋蔥.....150g
4 k3 m( { I8 N9 N4 A4 p甘筍.....200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ K$ O1 n8 {2 s% T4 W
西芹.....150g
' \9 D+ Z) t! J1 X) j. J+ Otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....4g ) ^4 h" I8 k7 t7 f
香葉.....3片
6 g$ c) C& P7 ^. I# y3 Fwww1.tvboxnow.com鹽.....70gtvb now,tvbnow,bttvb* A0 o. L# d* B9 g; v m6 K
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: {, T4 ]/ p0 Z9 h2 o
乳豬皮水:公仔箱論壇- b4 B6 W, Z1 r7 l
白醋.....60g www1.tvboxnow.com2 A# M. e! x1 I6 `# O; f
麥芽糖.....15g 公仔箱論壇0 m8 D/ V1 X" z2 m$ z6 b- r
?汁.....22g
# b8 e' e6 n% _ W: ~( ?公仔箱論壇淅醋.....56g
) H4 \/ h$ M& V公仔箱論壇清水.....31g
' U8 n+ ^' ^2 Iwww1.tvboxnow.com玫瑰露.....37g
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黃梅燒汁材料:公仔箱論壇: ~8 r4 \3 M) J3 M' Q8 W
黃梅蓉.....30g
- \2 r4 g/ z3 g! W9 I8 O% S* p8 d公仔箱論壇橙味干邑.....30g& T# h9 k# ~9 j$ N9 u/ n# g8 g
燒汁.....100g 9 r- e! U, E) f- U9 j+ W4 U
洋蔥碎.....15g
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+ V! G! i; w& `$ h4 x+ Pwww1.tvboxnow.com做法
- o7 Z: ?* o ]- N' O- v浸乳豬上湯做法:
( l! F" p# x( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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3 a+ e( y9 o. V! Y8 x2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。( v! {6 N3 r8 M [( ?. H# A- j- Q( Z
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乳豬皮水:www1.tvboxnow.com+ F3 J) ^1 z5 t
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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