 [/url] www1.tvboxnow.com1 ]' x1 L& }$ W
Jason Licker9 f6 v3 S; Z( Y
•曾在米芝蓮餐廳Jean-Georges工作，23歲已成為紐約Métrazur的甜品大廚
7 f# Q. t3 m8 m' u* p7 x) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•2014年在曼谷的Iron Chef比賽中勝出成為甜品界鐵廚
( b, a) t. ]+ F* F) B6 l$ s/ ywww1.tvboxnow.com
" z2 l" N: \6 \3 |& qJason Licker是近年備受注目的甜品師之一，他曾跟隨Jean-Georges及Nobu工作，又掌管過紐約半島酒店的餅部，並在曼谷贏得甜品Iron Chef的榮譽。5 s( [& t% s2 |( M
% u+ T% C( r2 s$ G6 C: R
* K/ s' u- |7 C- Dwww1.tvboxnow.com威士忌cappuccino
2 T2 }+ P5 W0 J+ c9 h! {
6 R9 @+ L3 I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但這位做甜品的名廚，可是一點也不純情，因為他是個徹頭徹尾的酒鬼。
$ }% n/ M% ^: b: y: S2 D \www1.tvboxnow.com2 c( N1 P* R8 B' F- O: B) M. i4 U' O8 H. F
每個人認識一個城市的方法都不一樣，Jason的方法是去clubbing買醉。他每到一個地方，都愛夜蒲。在日本，他喝山崎威士忌；在大陸，他喝青島啤酒；在香港，他喝cocktail及Johnnie Walker溝綠茶；在曼谷，他喝泰國土炮威士忌。
% A0 _! Q. e6 L jtvb now,tvbnow,bttvb
& v G# @. u3 L J" {, c& k! B. Ptvb now,tvbnow,bttvb「意想不到的好喝，甜甜地，又帶點酸，非常易入口。」Jason笑說。他把自己喜歡的酒都變成甜品，作品包括啤酒雪糕、日本清酒奶凍，至於泰國的威士忌，他把其變成了cappuccino。 x5 l7 w9 @+ \/ ?3 f7 e
L4 z0 y; y2 [# I底層是熱情果醬，上面是威士忌脆脆，再上面是咖啡gelato，頂層是威士忌泡沫。把小匙插到底舀來吃，酒濃香甜又酸咪咪的，令人意欲醉倒卻又為之一震。「我喜歡創作這種adults only的甜品，因為大人工作壓力太大了，需要一點酒精來放鬆一下。」Jason說道，這也解釋了他為何四處clubbing。
( ^9 i2 L% O9 o' e8 H/ pwww1.tvboxnow.com
?4 H7 V' f3 f0 h# r( ZJason還跟香港淵源甚深，因他曾在香港JW萬豪酒店當行政餅廚，後來才到泰國發展。然而今年，他又會回歸香港，在蘭桂坊開設他的餐廳KU DE TA分店，選址於此，正好可以天天喝酒。忍不住問他：「那你會喝醉嗎？」Jason笑笑，「在每一個國家！」 |
發表於 2014-12-25 05:11 AM
| 