材料:
, `9 [8 @1 s/ {! {2 J6 n* n冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：4 d/ ^4 Y& ~" Z% c% K- N
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
) b6 ?) Q$ V: L0 {% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- @# C9 @% T- Z
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做法:
$ B9 x% w6 n* Y+ z* G0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇( Q. t$ I) R9 Q8 b
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。& p5 s$ f/ J4 {- n
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。7 {& G- w3 F$ E9 s
! [# o' R5 Y0 R1 }! hwww1.tvboxnow.com4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。www1.tvboxnow.com( }8 ]0 o# B+ H" I
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞% w6 H& B% s9 D7 W
材料: 公仔箱論壇2 G. Y; K6 G6 F, c ^# B
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{1 e6 Z9 k' v: Q t8 o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：
9 K- n9 _5 d7 |% Y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
! }& Q: E8 U$ r- a! Jwww1.tvboxnow.com1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 Q+ m4 J2 Z5 m: m& C
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4 s( X4 r" ]9 H) w9 o% ]4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。/ e. @% G( k" y9 H9 I4 J) C
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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