材料: * z2 s8 {8 b+ E
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙www1.tvboxnow.com0 Z8 u, E0 O/ t
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6 A5 C- e2 V9 ]( C. e7 J公仔箱論壇調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 I2 T/ c( R
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b- }0 b' v# b% f) ?* M
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) r$ a7 w- t) Q( A, x5 n2 ~" P
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 R0 \6 @4 Z2 @5 Y- |
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
; h+ w/ Q; `" R: i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b7 t! o6 j7 x" e& u5 }+ I3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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9 J- G! q$ F5 I; X4 X紅棗圓肉雞公仔箱論壇4 l4 ^ Y. H. t- l- t X
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ C; i) N3 q0 E- `7 h5 D
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3 Z: y! R3 r5 F+ V光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：公仔箱論壇 B) ^5 x) _9 e- _5 j
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
* }5 T6 w8 ~. v9 x( swww1.tvboxnow.com1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。% g. ~- o @- o# m
' S2 e+ P$ I( J* t7 o( f; a2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇( p6 U' D, M6 J% `
, {, I8 e# r* r3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& ~- P0 Y2 G& G% i5 S; [7 P
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
9 j/ G b6 Q' J3 K4 Q; B4 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. H0 S* @; B# p3 @
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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