材料: tvb now,tvbnow,bttvb( U- L5 M+ w Z# D5 l5 n
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙www1.tvboxnow.com' ]; f1 S3 X, u: T, E3 s
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% M T9 i6 a' o$ F7 R: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
- W4 L9 ~% B* B" o VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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( r. c9 W& _4 d0 s Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! o" J# s8 Z7 }5 W" A5 ^
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇- N q" ~+ d# i Q: n9 ~4 u3 o* a4 i
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇& P9 g1 f3 P2 w7 g
$ N# G4 @: [; s2 T" Y$ W3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇' K N( X1 S9 ]
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。www1.tvboxnow.com- R' M" t3 S. K% x2 c0 c
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紅棗圓肉雞www1.tvboxnow.com) J2 ?8 g% m0 r7 C" i& h
材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：4 v/ a9 v* C6 b8 O0 E F
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙: B4 S9 X5 C' v0 f* N
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做法:
2 r( W/ ~" j B: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。+ t5 i% K6 s0 M* `# c( ]
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 N# y) a% t! M& }8 t$ F+ p
5 x) q3 w% X& u! P. F6 e4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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