材料:
* g( k2 N0 M( D! P. q6 ]9 Fwww1.tvboxnow.com冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：www1.tvboxnow.com! ?8 X; [1 M6 {- C; z
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇 J# O( N8 V: Y" o$ D1 H- H
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+ a6 v4 E' G# E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www1.tvboxnow.com3 G" z! y5 y4 u. \9 }. @
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; m2 y" s' N- G7 j* w5 V
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。www1.tvboxnow.com5 g* l7 H K7 \( Q
8 y6 `8 P, P5 G0 D$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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z# `' H E% T! s# {) M2 I" vtvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。$ x" v" f* ?: Q0 D" d; W0 s
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紅棗圓肉雞
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/ {3 D' i* u( X: }0 m/ H5 T* E; ~5 p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯4 t' i4 g3 b! {
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb* H+ B+ |3 g/ U- B; U' s3 q/ S( {
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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公仔箱論壇. @5 i$ j$ i* e8 n& D
做法:
7 h, j0 |* {7 J }) s. |' y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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! H2 ^' \0 f3 `9 [( N公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。: ~# K7 J8 _3 c3 V5 @
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。$ u2 Q- j5 J$ X. h
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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