[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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. l9 q4 W7 @9 W+ X6 r3 V& _/ \) J公仔箱論壇材料:     
' E: i- i+ p6 ?+ @% G$ Z( M大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量www1.tvboxnow.com% F8 d' v9 M$ z/ b# I* @
公仔箱論壇4 m9 E' f1 g- }, V/ `! k
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做法:     
' y' t8 p3 L& a3 o1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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7 i# o( E, D* \' p( P2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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9 K1 W# w5 v( t% o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
7 Y  D5 U/ A- b5 \: }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, k9 z# @# _) B! L; m
4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。