[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, X2 W0 R: {- N
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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9 r- y4 v9 O5 c% w3 B5 n% w8 F" rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' r+ K4 h; w0 q6 X2 h/ R9 M1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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( g- }& \2 q% r/ u" htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。* i$ R; \7 A* K9 p0 O$ L5 f: Q: S; Q8 U
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 }8 @. o8 Q. i0 F+ P  w2 F1 z
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。