[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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7 `1 d  }9 Z6 ?8 I# g7 n6 a材料:     
8 V- q& f- m+ }" L$ vtvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量1 `! y  L! W$ n8 ^: n% f- l
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做法:     0 K! E8 p" h; Z# R5 R4 y
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% r( h1 M* x0 h0 H

) U0 c; F$ g* ^- j5 _0 T3 N5 w; ntvb now,tvbnow,bttvb3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。www1.tvboxnow.com; D1 m/ q5 j. M5 C- R- N) R
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。