[中式食譜] 洋蔥雞

nt1972

材料:        
1 q" Z. Y2 w& j, N/ ^雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
; z+ b, s) ]9 a2 [8 [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 K  q% b$ B+ L' r, p3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  h8 K  q% e5 O9 T+ G- V
調味醃料:        
( `( \' J9 O2 f6 D公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
, Z# ^5 m. E3 O- D2 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: z* t2 V* I9 I1 Z8 v% _4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 u, c& Y$ q  N! f7 M
芡汁：
+ p6 l. W, ^$ K1 }6 o公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇) n* ^3 f1 u- x3 g" S7 r

0 E; N; A3 H5 X/ t8 D* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t& B1 f4 x/ F做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 C2 H, S6 N* s* j! e
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。% ^7 q3 v5 F( ]  r0 M6 y: m

4 t2 i! h. L! ?: S& R$ h2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
* f, E8 _' y1 a# R  lwww1.tvboxnow.com! a3 d9 ~6 q: f
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
, w. A+ ^" d% Z
6 s  _, x) X1 I- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
- p1 X) u! t: q% ~2 X/ }  V- y9 u( m1 _) T- }4 l6 G0 x% m) @