材料: www1.tvboxnow.com; G7 i7 D2 [# C) k
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
5 ]4 E M: `. e* E$ h U- U! P2 uwww1.tvboxnow.com! T O% W5 t# M$ F8 g" Z0 A6 z
$ x1 \! ]) f9 U! D9 b! o
調味醃料:
# S( ~6 @& E2 G% i8 e, }3 t' a1 X薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
; x4 M; @/ d) b/ b' K) o, d公仔箱論壇0 F q1 E/ e5 E* ?& K
7 _9 D" c% w$ H- W9 u- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ) c7 @. y' c4 N0 E$ I* N/ {7 N
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量/ g9 a1 d0 J7 a" s2 [
公仔箱論壇9 L: k2 ~( {9 c* m+ g- f
) d8 m' z4 O8 {4 l( [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇& @: Y# Q7 D8 D
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
/ f2 W- l* z' d ^0 ftvb now,tvbnow,bttvb) ^' L, k7 t9 t7 n0 B i- e
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
; {' }1 N" Y" B; K1 ~& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C# ^; A- C# g% Z4 {公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇& d; ^0 j7 J0 r6 I5 n
& |( G% C$ r- c2 e
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
# G! u: u& ~/ m" O0 J
( m8 W; q, ?$ \$ g公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-30 04:12 AM
| 