材料: ) S+ v4 c: J1 |6 c3 M2 p E7 a" O
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 [& t: a, B2 E% R4 |4 F! ^- m
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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! M1 u! P _( {6 k4 ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# Y2 q' U i/ ]! V. G
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量www1.tvboxnow.com% b& [( e# t" D; X, @5 N* v
2 j; p: U" z% x# p7 a/ ?: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~' C& X; ]; Y9 p' \& i- L( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www1.tvboxnow.com5 i- s2 p% b' S+ ~+ B
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。tvb now,tvbnow,bttvb+ h: q, w6 |& I' I! y) C
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" A8 o8 r% q. I% s4 f3 Z% X' {" P7 r
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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