[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
2 E* S) e6 Q% Q; E% ?  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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8 G6 H" b  J. P6 J' h* s' [8 y% U公仔箱論壇調味醃料:        
  F, k1 C2 R! ~* |www1.tvboxnow.com薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 www1.tvboxnow.com3 V9 s3 L- ?( c, i1 T
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 l( ]+ @$ M" S
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:        
9 p) S/ W: u$ lwww1.tvboxnow.com1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。7 A& T9 L2 `$ j% a$ Z5 K
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。www1.tvboxnow.com7 T# G% a2 z; S; m( H4 |- y( u
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