[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
- U( D- F, B- W4 M' f雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙公仔箱論壇3 _6 b- _4 U$ ~  I# {: m
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4 _/ [5 ]3 f0 s8 Kwww1.tvboxnow.com調味醃料:         公仔箱論壇' f* v* x. `  I) d+ b% w0 A
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 www1.tvboxnow.com4 w8 c1 ~  @/ t, U6 s( E0 q5 I/ K
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0 p$ g8 W- t, y. I- u芡汁：
& O: Y$ Q7 ?3 r% I. w/ B. n, g. Iwww1.tvboxnow.com清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ z1 D  r0 o3 ?" F$ V' R9 Y8 e

4 k7 Y6 s0 k1 w0 o公仔箱論壇
2 o8 K1 g+ ^% a$ M5 D4 u& a做法:         tvb now,tvbnow,bttvb$ S  \4 Q- q: b7 U. t! D& }
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
1 Z' Z' B7 k$ J# U# I& l' U7 twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ b+ Y% U/ s
2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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# P  Q/ n  E, G5 m3 b1 V/ i3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ F  r6 D- {9 o
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。* l# w* P+ ^( F

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