材料:
/ u j; R" u; g7 ~牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
4 G4 `( F4 q1 ]" Z* [. @調味調味料:
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醃料(一)： 公仔箱論壇# x9 d( p1 G% ?9 L( w; }4 {' I" k+ d
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 , K* P8 A( `% w
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/ A: J! c" N* N; l醃料(二)： " R1 Q' Q2 V" |' X0 @6 Y% T
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' v2 t9 n; O6 `0 H! |
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做法: 公仔箱論壇/ ~! }; D4 l% a$ W2 K1 e" A
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。www1.tvboxnow.com8 [$ j1 H5 P) }! \* m+ u
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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: N3 _0 u, f9 i5 {# mtvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。& I, `. J: a$ X, }5 \
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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