材料
$ M; \9 u( s, v2 U, p9 s美國牛舌.....200公克www1.tvboxnow.com8 ] w: V; q, o5 e/ _/ ^; l
杉木板(片成薄片使用).....1塊tvb now,tvbnow,bttvb" K/ Q6 a+ u- n8 Q% V
蘆筍.....1條
' T7 y$ i5 ~6 H0 n- Y; i公仔箱論壇杏鮑姑.....1條3 H( }1 c4 R; G3 I7 z$ W) N0 ~4 x( f
洋蔥(切片使用).....1個
' X7 X% W# m1 b2 S7 L5 O公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! o3 J w3 U9 Z
青蔥.....1條www1.tvboxnow.com7 F( t( i, L+ R5 F# V" ~( p
大蔥.....3條www1.tvboxnow.com' h5 F# F- V) K0 {
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調味料
8 ?8 F' m4 h* w9 ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 c+ J5 q* o0 |. W% a: J: d7 o
味噌.....適量公仔箱論壇3 t; u) n g+ v/ g" d
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: ]9 C3 t* [2 P: C+ Q' H
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煮法
0 N- F* ~+ @$ M- j# R _www1.tvboxnow.com1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。公仔箱論壇6 ^8 }& w: [9 q# e
+ B$ t; O2 a6 U# a! i% N! m7 `7 T2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z l* n3 c9 s
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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