[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料www1.tvboxnow.com& V7 j  Y5 b& P! }1 N
鵝胸肉.....1/2斤
6 i! y  q- j& p( H- ~/ ]0 u8 ]薑絲.....1/2杯
, {) a& E+ V2 `# H2 F+ I辣椒絲.....1/4杯9 `1 g& {9 z1 T, @' Y
芹菜段.....1/2杯公仔箱論壇  B8 Y3 g0 \1 p/ u6 x# r

1 B' q" t$ ~- B$ V. ~1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X" \# W! k1 R& w& u, fwww1.tvboxnow.com調味料3 @  o$ w5 g4 j0 ~
淡醬油.....1又1/2大匙www1.tvboxnow.com0 t+ R' f8 f$ _7 F# y1 v
紹興酒.....1大匙( _+ s  _* [2 j& \5 ~
糖.....1/2大匙
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作法
- [' ?( e& Z/ F5 I! l+ e. G& Etvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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. q1 [5 F6 j* q; l$ t3 ~(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。公仔箱論壇. H) t+ s6 [, F" s; J

, B" \( t* S5 c3 S8 |tvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。公仔箱論壇# D) q% o" I& }1 A/ p8 G0 A
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