[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" z1 v3 M2 _, J; x( J
鵝胸肉.....1/2斤
3 X5 l  |8 w) g/ V6 m# q薑絲.....1/2杯" X# ]0 P" Q& h( {
辣椒絲.....1/4杯5 r( I& v/ A9 x+ \3 ]
芹菜段.....1/2杯
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$ i# _) g0 a  J: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 H) P; S" \6 r) H: K" m
淡醬油.....1又1/2大匙
" @7 Y0 h. L8 i  v! J8 U" \' R& etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....1大匙
$ X5 G0 ]4 s1 }公仔箱論壇糖.....1/2大匙
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! _; o5 N  m8 B; u' F' F公仔箱論壇作法% y0 k% r1 q7 N& c/ w4 X
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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- V: t1 }" b! ?6 P5 m; @$ D(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
: R# A3 L2 s  e4 S2 {3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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