[中式食譜] 涼拌鵝肉

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薑絲.....1/2杯1 ^: w5 k* |% L! a( i9 X) b+ o
辣椒絲.....1/4杯
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調味料% @2 u3 f1 K2 i0 o
淡醬油.....1又1/2大匙公仔箱論壇7 S) E. X: b' b4 _, H! Z; M% O
紹興酒.....1大匙
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作法
4 d# S. b# G2 l. ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。' ?, G$ j( T. ^. F( r5 r

: v+ W; r/ o; }4 _. P6 l# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。8 m0 D1 R- L/ N7 D( r

/ ~9 s7 w' `1 @; e/ twww1.tvboxnow.com(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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