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材料
9 c$ }) C7 o% h0 R鵝肉.....1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb f* F1 k+ n% F( P" [/ l: a) s
薑.....1塊www1.tvboxnow.com. e8 Z1 ~% m j
蔥.....2支
( K) S: T% {0 l9 @* G6 l米酒.....適量
9 j1 S6 m+ D5 n. D/ L6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 B$ a( G! c
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調味料
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桔醬.....3大匙8 c! z$ d" l+ s$ ~
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九層塔末.....1大匙
6 b4 c+ u+ W+ V4 Z: G2 u4 v公仔箱論壇紅辣椒末.....1/2大匙www1.tvboxnow.com) h, H* e9 w: ?: c( ^; ~6 p
醬油.....少許
3 H, B8 F4 u, L, T) v5 S公仔箱論壇酒.....少許
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- q0 [3 v6 v* E4 c
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U G2 n+ \) h f, w
% J& Y7 l* E# p) D& d) X(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。www1.tvboxnow.com5 J' b2 b/ V8 u( Z; w, c7 w, S
3 s2 E; q/ z4 M) C& ?公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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