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材料
( L2 f" ?. F4 i& E: h# I X# Ptvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇7 R6 J( x- m8 w; G' K1 H; {
薑.....1塊公仔箱論壇8 b4 Z& \: g7 U8 T# [' N' V) _
蔥.....2支公仔箱論壇- M4 s6 [+ q9 C0 y w. |) H
米酒.....適量www1.tvboxnow.com* U( K9 Y+ a, X9 l& W- m2 S) o
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$ m, j/ g8 G& _4 K5 N1 i# }' b調味料
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# Y& [9 R7 Q% m2 w. n# ~桔醬.....3大匙www1.tvboxnow.com: \' S8 X, g+ o' i- H
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公仔箱論壇4 i4 G- w& Q8 f; L
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# @% B2 [# F+ |0 E/ z
九層塔末.....1大匙
$ ^" L. s5 R% }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. m, y7 Z. A/ E: P# H& K
醬油.....少許
, }9 ~4 j( ~# h5 y: k6 W; ^tvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
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. y; F3 {9 v$ s# |www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- Y7 b7 H4 S: [6 K( V% c
作法公仔箱論壇8 ^& w1 Y5 }/ s
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y: B# y- `! Y& w' m6 w
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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: [& c+ y& Q3 Y1 y(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ D4 }( F& C2 H9 u
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇, E7 e/ y/ r4 o+ Z
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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