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" r) Q4 L- Y! Y4 y. l7 e4 _www1.tvboxnow.com全天早餐套餐 $100
% P6 q0 k! y3 `8 Kwww1.tvboxnow.com■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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" \0 {0 W* y% v8 n" h公仔箱論壇西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
) F6 j+ Z' D4 J3 z" `% xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- Y+ z6 e1 u+ B2 q d: K, g
酸甜果醬清新All Day Let's Jam! c) v m, G! P$ u) S
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }4 \, G- r# `! n
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木瓜雪耳 清甜有咬口
: y* \3 k) e6 m0 d5 {3 v開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B$ `' C$ {/ H
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想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 s0 B. \8 \! R. \: m5 K
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吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
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. o7 B6 ]# m6 N1 V4 U cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D/ ?8 |) O& }$ j; K9 H公仔箱論壇班尼迪蛋套餐 $98
' K0 f3 R+ I, _1 {■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ I4 I; n w- Q2 i
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, \& \. X; H, D5 f% h4 b# s公仔箱論壇英式奶油鬆餅茶餐 $78. u" B, v W! B9 j/ W3 B% F: B
■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。2 I5 @5 p" u% L( |" o! H* o. }
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牛角包 $20
) n3 k7 [0 V. x: s9 ?2 g' }+ nwww1.tvboxnow.com■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ l. f" W/ j' m8 M5 E
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自製果醬 每瓶$48至$58
$ y: @. i5 r: p" ?9 t' v/ {tvb now,tvbnow,bttvb■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。tvb now,tvbnow,bttvb) I7 [ L8 `2 A- m; N
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5 ^6 ^% h2 F1 n: P1 R- u* z* F7 R( m■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。
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Let's Jam一起果醬
' k$ r5 S# k: L( \) j/ u市場街tvb now,tvbnow,bttvb4 l* w) d& {& l, d( t7 d
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown2 o- M& Z z+ n5 c" Y! a+ K; A: E
不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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5 J8 G9 J+ O4 Y公仔箱論壇冰水沖咖啡滴足一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# R5 A# S% t3 m1 n+ T. O5 b
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ ) h# K, k& A' }% O; S0 E
: f2 [: }1 t2 E8 F- l# S, X9 |, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, _/ L% U2 z7 V
■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。www1.tvboxnow.com2 o0 Q) @5 M& T9 W8 B
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$ R3 n* O6 o! R. t3 S) l, ~: I3 k Ytvb now,tvbnow,bttvb■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。% B6 s. }3 | H5 y8 ]
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' T" ?/ W6 p% c1 X# qKonga咖啡 $70
" ^8 Z; ?1 \ @( i5 q- Z1 O% Nwww1.tvboxnow.com■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
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9 l$ e, ?& |, t) R% ~# K香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72
# H2 P4 \( ~: t; P■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
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* q1 v& D& n0 Z公仔箱論壇巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98/ K( [2 Y7 }/ d8 S: ~* a3 `5 r9 ~
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。
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7 ?% s" p8 _3 s, ?5 b- ~! m豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59公仔箱論壇$ t$ E& a# Z; j' w% x* |' l; P# l
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z( U9 r' a6 P
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2 Q3 R$ ]" d( l0 R. j9 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 M& l7 J: J+ E2 z! f9 S2 y* \
& Q2 T* R8 P" X3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋香甜豬包
9 e6 d, L+ j1 Y/ t/ {tvb now,tvbnow,bttvb吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
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! s& \6 j! D& j) c# E' u甜豬包 $4.5
1 ^# x5 ]+ S3 N, }/ j% m; z: @■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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' I. `6 | i$ h. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜蛋糕 $15
. o" }' T# m' Y; |1 Z$ @3 [公仔箱論壇■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
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+ z; G5 ], |8 D陳福榮餅家0 ~7 R+ `: Z6 @
萬年街
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。
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菠蘿油 $14
8 Q8 T! z* m& I* @. N' t' k公仔箱論壇■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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& W- g5 a" e& v: Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果批 $35公仔箱論壇. m2 C$ }$ b; C: h$ g+ \# i
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。
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4 c. n5 @5 k( t6 Z9 q西貢咖啡餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# K. A) v+ ~ D3 d4 |, z4 Q3 m' _
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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