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全天早餐套餐 $100% q+ j4 a# w, c# J- z
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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6 D# _) e8 p1 D公仔箱論壇西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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' I- a i' R9 K酸甜果醬清新All Day Let's Jam; J# e' n! \+ N$ R' |
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
# a. z( r5 X( Y, u% i8 wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# `8 E/ I: y. U; ~8 d
木瓜雪耳 清甜有咬口
9 S4 z( {) }( |0 ]5 b6 \tvb now,tvbnow,bttvb開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。
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: B6 m6 V0 e! Z( a7 F# i4 p" A/ n) y! r% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。
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+ l. x. X) F7 }# E: s% G8 U% o) d7 \9 Itvb now,tvbnow,bttvb吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
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% M' w) ^ v3 W& E! X p$ vwww1.tvboxnow.com班尼迪蛋套餐 $982 l3 g; F- c! H
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。www1.tvboxnow.com* l" n/ W* ]0 \9 ]. Z
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英式奶油鬆餅茶餐 $78www1.tvboxnow.com4 g$ a, U+ L2 R* w
■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n T9 b% D. a6 q' S& ~
7 W" }) y' ?/ m9 K- K0 }& qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) |- [: d& R& d2 c
牛角包 $20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% G; T7 D0 q1 j/ U& W% H& E) E! \% ^5 b
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
. k) w# N i* t' m" Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% a- W+ T. _; \7 i6 [2 s' |/ q4 ?8 M' C
6 ?: v& p& q5 `- V0 W( b) X) U1 a: E公仔箱論壇自製果醬 每瓶$48至$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g7 w! }/ V2 P
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 p) A+ O. I' B8 z: M2 T1 {
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( ^' W+ t+ H: k& \3 q g& _www1.tvboxnow.com■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。tvb now,tvbnow,bttvb( r1 a; [ Q) ?4 A2 l+ E ~
8 a0 n# p/ E+ x' N0 }Let's Jam一起果醬
1 b a j* t3 p市場街
3 n y2 h: ^+ j! n) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ c! D% }# X; g" R! e# T; J
誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
5 v8 Z+ G4 V9 z* j, I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。www1.tvboxnow.com9 y, a& {6 y( A4 n7 ?
7 Q# P9 H" ^/ f b6 u2 t公仔箱論壇冰水沖咖啡滴足一日
9 M1 ` N/ B, T3 q0 {- j飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: c% S6 d# U6 @' e ^
' H; S1 b! x8 G* @, otvb now,tvbnow,bttvb除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ 公仔箱論壇; s. {3 V4 A& k- Z8 s, T" b& e
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■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- \0 x) ~/ x$ ]: k
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5 k$ o% ~, M+ K. w7 ~* |, \1 twww1.tvboxnow.com■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。公仔箱論壇7 y# v2 G0 e" F+ X, |+ m V B7 s0 p
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, o( B+ b6 _6 [+ ?tvb now,tvbnow,bttvbKonga咖啡 $70
7 }. `2 k. X, }5 q■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
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4 v- C! h$ ?3 K0 c& b+ V3 ptvb now,tvbnow,bttvb香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72- h8 s' S! k$ X4 _" [
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
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巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
% F6 @) b0 x+ S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。www1.tvboxnow.com* Q4 e: g2 y0 s/ u6 ^: s. L+ m- h
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豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 i$ Y* @( d4 H. S9 X( X) R% s
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。www1.tvboxnow.com, L3 ^" M4 Y/ _/ X1 L: x4 z
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市場街
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蛋香甜豬包& w, e: L, d1 _ Q3 U* l* l
吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ 公仔箱論壇* b$ F0 r; j: H
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0 G* O9 n b1 {甜豬包 $4.5
% ?+ m7 E2 ^+ x0 H2 }3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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7 O$ |6 V) ?+ b4 z4 t蜂蜜蛋糕 $15+ Z8 g! Q/ M5 d2 [+ ~. |
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。www1.tvboxnow.com, q' j0 }" c" c- K+ [
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陳福榮餅家
: h( H: V8 T$ D. c$ p7 i/ _www1.tvboxnow.com萬年街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o! C% \3 t, H/ X
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 www1.tvboxnow.com3 w1 N8 l5 k) T+ c/ X# p: q
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菠蘿油 $14www1.tvboxnow.com+ U, @& q, w9 o9 U+ U' u: C
■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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% n8 l. r( ^! r1 x# W) y$ [5 E9 ^4 s1 `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U! c% K* q9 G! m3 b: B蘋果批 $35
) L6 M9 k1 \- |) O: o n5 c■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。8 G! j W* u, ~1 }
. Y3 W+ o) c; }tvb now,tvbnow,bttvb西貢咖啡餅店www1.tvboxnow.com) Q# T" V& f, n! c
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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