材料:
5 } O" |2 ` }2 Z. B' G4 H公仔箱論壇冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www1.tvboxnow.com. i% a2 v9 O; r. v* ^6 z4 q- }
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. z7 T( z+ A: _$ |www1.tvboxnow.com做法:
0 }+ D' ~) O9 S# w3 |www1.tvboxnow.com1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
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6 v: j* J: q' ]) _5 B2 l2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。4 {' R* u& _/ o/ T; @2 B4 i6 H
. c+ K( a) Y2 C4 E. J8 }3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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- ^" f( B2 L& |( [+ C. O+ h4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。5 k7 w" w) S7 i; P. B1 c, X# u T
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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