材料: * p& K. z& [& O$ [7 r, j; Z6 O
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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3 d4 l2 D( `& Z調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( s$ a+ E7 P+ d& ?
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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: |% r* n2 ?4 Q% g& w# ~' a! [做法: www1.tvboxnow.com' k( x: p' R. b: k' b- m2 Q
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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, C* h( a- ]; Y7 T0 @3 u/ {/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。公仔箱論壇4 C4 e% k2 i3 b* Q: L
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。- F' _: W3 [' Z$ ~; r G
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。tvb now,tvbnow,bttvb# E) a" u# y$ W& U6 }
: V2 |4 C/ w) {5 S7 p! b2 ~8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。公仔箱論壇0 I$ }9 Z$ a- K8 p1 r# V: ~5 W
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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