[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
  z& N, t9 Y: U1 Z2 [) b# o8 `冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯% H5 S, d5 s/ a7 `
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/ O  G. \2 _% z$ M. j, btvb now,tvbnow,bttvb調味:     
' J- N- T) p  w) `鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇, S6 l$ C. }. X: f+ l; W

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' b0 ^+ q( ]/ F, {' \0 q. ywww1.tvboxnow.com做法:     ) M/ Z+ ]4 z$ E8 i: n
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。5 D& I3 R6 r( _6 a; k+ s1 ^* N
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。tvb now,tvbnow,bttvb% r1 }8 p+ B7 c& w" D3 |
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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$ f& {0 K9 _5 P2 }5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% Z, m" g# k

# b6 B8 T* a. n4 R5 Y6 x6 \7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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: V2 V0 M. t, ?( E) g8 f& z8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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