[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ q, W, M  ?5 T- R
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a  K+ S, J$ B
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 N  s8 ]: l9 U, n( k% g

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1 h( P& W6 ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) X  l7 h* o3 d; P" @# p5 A: y1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。3 X1 d" E7 V! O- G: v
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。1 `' X: [, \3 G8 ]& G

: s3 Y' r$ ^! @: jtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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: g( e: ?, P2 @  F+ d. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
1 R4 F; d4 I* M; Y8 S& |) O' M8 W$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~4 Y1 a( E9 ?- C$ n3 o( A3 P
6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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; M7 V7 C' D/ _- g+ Y! Ptvb now,tvbnow,bttvb8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。: q) N2 A) H7 H0 j  v# N) W7 @/ j