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5 X# o3 F6 @2 H6 ntvb now,tvbnow,bttvb【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。' f, C5 |( T/ x, f3 e; L" w0 ^
3 b7 A4 C5 P! q9 k3 E午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」0 n& P I: t: R+ Y/ S5 T! D& D
- C3 N5 u- N/ p- p, ~0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 D7 k7 A2 b z
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老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
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! H; |' G% _" K$ ]: e- i* Btvb now,tvbnow,bttvb澳門咖喱王清湯腩
! c: u: ^9 b$ F4 g X! ?公仔箱論壇地址︰牛頭角定富街www1.tvboxnow.com7 V0 d; x. l4 J1 ^! @, b8 Z. h
營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）/ n' ?) `5 o( C
注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）, D. h% ]: {8 } O8 ]: z& {
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發表於 2015-1-5 04:52 AM
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