材料:
! |! D( o( ~" x3 L0 O$ H# k光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙8 C. |% i; \. w* ~( _: \9 e+ L
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調味醃料： 公仔箱論壇( x% N' c2 N" N* g0 k* ?) S
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量www1.tvboxnow.com4 t# c3 }" d1 N' ]( c* l6 W+ t
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& Y' @4 U9 Q' U2 x; [* f, q: M/ ?. i公仔箱論壇做法: 5 C0 v" `5 Q' h D+ [, @/ O
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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7 p6 n: B5 ?7 I0 q* \6 d3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb! R9 G% g5 u; [9 q8 e" q
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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( B+ o( B" w4 u+ @4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇; B& w! J6 B5 V0 u4 T" Q
. ~) b4 z5 C0 V* y8 d" E+ T$ J5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。www1.tvboxnow.com, ?) \6 z+ U& p% O! \& Y
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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