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材料: 5 }; D/ R6 f7 \+ r! O
匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段www1.tvboxnow.com5 n3 A4 |$ x/ P5 j0 g: S; C
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調味醃料：
& Z% @4 ~& ~& Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 $ P% v3 [' H6 A. ~& ~$ a" n2 Y
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汁料：
4 {7 h! G" i- w9 J. A清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半* _; q. Z2 g9 n5 x8 a" }4 Q8 k& Y
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. [9 [+ a8 M V& x% [/ u+ Bwww1.tvboxnow.com做法:
) O" ~& W0 n$ ^& J2 {: |www1.tvboxnow.com1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。公仔箱論壇* R& x( ~' r+ G5 p9 h
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2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。
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- R, B1 X6 L2 Q4 I/ ]6 w公仔箱論壇3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。www1.tvboxnow.com! j: ~1 t: v1 }5 m6 I" f8 D: b
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇2 ^, B7 ?; ^# V3 w* x
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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