[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     
; B1 f, A1 k1 a/ ]6 N白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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4 d/ A3 P, D7 v調味汁料：
& k2 F. X% }3 A: N% t" j& t4 b上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許/ G3 n. A* S$ y
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( W$ V! Y$ \( v+ l: R: v+ ~+ {( w
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^( q7 M( R! I; T. I2 l# M+ l

( |! O3 X/ @; h# s& Q; w$ x2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 d" @: V# i. I5 i. r9 I: l

. U/ f3 ^1 f7 Y* g$ u6 M. i公仔箱論壇4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。, f) ^% G1 R3 p