材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 i% E3 u1 n- N; y$ t! U
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb5 f! a7 W* x* R' h8 R2 a$ D+ S
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8 |0 s% X/ W3 T- f, swww1.tvboxnow.com調味: 0 n! F2 U7 K* b, }
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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做法:
$ b0 O$ N! j9 s- z1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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% x6 e/ S" O5 b q1 t% ywww1.tvboxnow.com2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。7 F# v- ?" H, t2 g" O2 X! |
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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