[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     
1 E( c8 V' v6 i* g' k% V5 M# R西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb& U/ b1 C9 t  v7 l* _
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 o% j; s7 ]2 ^# D7 l  r
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙www1.tvboxnow.com% @; a" c: U. G. G. }
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做法:     
& e; T& @. k0 B7 itvb now,tvbnow,bttvb1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 Y0 P- q+ x: e- F" `
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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. S$ r. n$ H: N4 x9 @7 n  m3 {4 d3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。www1.tvboxnow.com1 j* I' N- S4 T4 U

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