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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 w( M! D6 n. P5 m# o
魚漿類火鍋料.....100公克www1.tvboxnow.com* h: P: I L& t' a e" D
雞蛋.....4顆, n" u$ K5 [0 \ f5 @
香菜.....1根公仔箱論壇4 B7 w! R! U2 f
沾醬：甜雞醬.....適量
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1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。www1.tvboxnow.com4 R1 `9 l( U- O8 ^; G8 e8 M
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2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。公仔箱論壇3 B) \* e- W" B- @( x9 Q6 c& ^
+ x$ g, C6 @0 q3 k7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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% H2 B" G7 d+ ]5 Z% {5 y% `Tips
9 j; V* @* t9 R7 J: b6 pwww1.tvboxnow.com魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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; ~* |& ~$ ?: D3 K2 n& Y公仔箱論壇煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。tvb now,tvbnow,bttvb' n7 l1 e* r/ @+ E7 m( C" k
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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