材料: 公仔箱論壇9 s! g: s) ~! K# S' u
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）公仔箱論壇! @1 [7 ~+ ?- T# S- K+ G, y/ k
% U A& E& c3 B5 ?
調味:
4 b( R" ]9 k8 _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( Q& P( F& T# |* n8 E
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 q$ v8 b9 j, s, h5 s
/ j2 Z; g( |/ s; ?1 { `/ Bwww1.tvboxnow.com: s' i0 d# ?- q3 u( @6 \
做法:
7 z7 L1 e, u% ?) n4 X( p& p8 |6 }4 V/ e1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
9 b+ Q) Y8 X6 ]% Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, P7 ^- f, @- X7 U; L; F# J
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
) }- A) W$ @* @: m5 _, h
2 W; h/ y) |8 q, Z! \& c( R' A3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
6 m+ |% j8 ]9 v# B$ l" l( G: I; x- f9 L9 o4 G; ~+ v, i4 J; f- c
4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
, {( M( `( o x2 e |
發表於 2015-1-13 12:15 PM
| 