[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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! n, n) p' y& x5 @* y材料:     www1.tvboxnow.com/ E: m7 J/ W$ Z- N8 Y8 X
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙
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調味醃料：
) U$ W- f/ w6 S8 O$ Jwww1.tvboxnow.com魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙5 n5 n4 `, T: z, ]

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2 a& R2 s# K5 e7 m' t  Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: f2 `3 R  ?) r9 c1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。tvb now,tvbnow,bttvb' t  b. ~/ ^# C& J4 w. t: E

- i0 `9 L  T' I* V$ n: V6 l3.把拌汁材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! J/ @; X, z0 X2 x( B! N) `, z% \

# E0 Y7 a) u- ?: o$ G4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb  B7 V9 z. d$ e
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