材料:
3 g9 \ [# X4 Z w1 D& s$ w8 C/ awww1.tvboxnow.com枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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! ?; S$ j$ I7 W5 c7 Dwww1.tvboxnow.com調味醃料： 1 e; `7 B1 O6 j% x9 ~( Z$ O
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁：
: N3 j( i3 ~1 h* y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法:
6 E& h9 U& a% d6 s1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。! L# k3 A1 U* u3 d5 m7 ?
2 ?* g( O( u8 q& {5 O& l2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。3 W$ j9 U2 E# p- @' O
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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