[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
# C& G$ `9 E3 p* Y) ~/ _* v0 x  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙$ N) L3 Y; t5 j  s" [2 G

7 p5 T* I! G1 `9 A& `$ C; r2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 n$ h  s$ _# R
調味醃料： ) }! F2 N; M  F
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. r5 h: q2 G# R5 [% y5 \7 e
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做法:     
% h# Q# |$ Z% Z6 }1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( E# M, t- {( i6 }6 c$ ?& I+ i0 [

5 C4 U( M8 j3 K' Q( ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。3 L9 `. E7 H* p; B; L
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。www1.tvboxnow.com1 u! E" |1 ?' G# _, Q) a5 l- \

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