材料: 公仔箱論壇* [$ P; f* M4 i* |% L
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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1 m- J* a' v' ^- [* twww1.tvboxnow.com調味醃料： $ R( n! {- z8 o% d$ o4 e) [) ^
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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" P8 z* ^! j, [, {做法:
" K( h* Z# v, b8 _+ ?1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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: G% t k7 D0 @/ D; V5 P1 v1 h+ x$ q$ A2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。公仔箱論壇* M' M. d/ x6 K4 p7 Y- O, t$ x
/ c' S8 N8 h. @7 m Otvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
3 @8 T0 h$ O% t$ p* x- w* m% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 ]( h+ R6 b( o
4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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