[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
3 e) {; \6 N7 i# _tvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( g" Z! H5 K0 N0 W6 L. J/ p
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、4 K! e! @$ P. Y1 w9 \4 P$ G) m
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb  A7 U7 J; j& t' d% o' h" ]2 \
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇! a1 U7 _; N0 A. h3 V9 J
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& X0 s  E4 U
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5 |7 r$ S% E9 H& i( P$ _www1.tvboxnow.com5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。