材料: tvb now,tvbnow,bttvb% [ V M( F! x+ m6 w
雞髀肉500克、麵粉少許www1.tvboxnow.com" w6 ?# m" B( @' b D2 F; Y% D
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調味:
$ u4 c4 u# m9 ]0 w1 d, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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# j" E# B7 w5 u' j+ i: M# wtvb now,tvbnow,bttvb
/ I; }7 |- k: t& D) ?3 ?做法: tvb now,tvbnow,bttvb( x% N! G; l) u4 i5 l
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb: R3 l; i4 s3 u% E( b5 i: t
, y' i8 H5 \- w, i2 y2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。! q$ F( L+ u5 x+ f, g8 X
6 t4 a% X9 t' V1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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