[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。tvb now,tvbnow,bttvb; x6 l9 p3 [" y

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。0 g& t% e7 o6 A7 H
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙公仔箱論壇% n9 c* @% Y  m2 \
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作法：( S. ?1 s; u3 Y; g/ {. ^9 x  i
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^  K* j& A6 n- P  t
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食www1.tvboxnow.com! A# Z% G! r' F

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

★丹參荔枝燉鮮魚公仔箱論壇: J; K( T) S0 v4 y9 @" z
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材料：1 t- Z. Q4 j2 H( ?1 U

魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。www1.tvboxnow.com% C5 K! [1 o6 ~4 [8 X2 X) _  O0 g9 o
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調味料：
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鹽1/4小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 L% R$ H! c: b: z: O5 }: h! v
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 h! s" U* E; |& n5 t

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。www1.tvboxnow.com% O  n3 Y) T2 y! c# x; f; D; c

降血糖功效：, ?) p+ V" L: s' @

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

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★柴胡魚頭湯
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材料：
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。
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調味料：

鹽適量。
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作法：( ~( h4 h! `/ P* M7 R: `+ Z: I

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。公仔箱論壇7 l) t! \8 |" _1 E# D
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★黃耆紅棗牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 @$ w4 j# o- i5 f
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材料：

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。tvb now,tvbnow,bttvb. I3 g% r; w/ O( P5 U# ]8 w1 W

調味料：

米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。公仔箱論壇) v9 \" Z- m$ D1 G% O

作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( f2 }" A+ ]% b
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。7 c  \- S' S3 A  N+ M* O. _0 v; r* Q
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。6 D$ _& X" V( S7 R: ~1 H+ C( g( R4 C$ @
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★核桃蓮子燉肉www1.tvboxnow.com& ~& w" ^8 T9 u4 ^

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& Q" l# d3 f! M' I# Q3 [+ j

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。tvb now,tvbnow,bttvb& U+ T2 e' }8 Q1 ^

調味料：鹽、麻油各1/2小匙www1.tvboxnow.com2 f3 a3 ?+ B1 I2 t9 F% v

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。; A2 G' T2 B% C( |4 Q

2.最後加入調味料拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 R- a+ ^% {! u4 a
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降血糖功效：" N' R$ Q4 r# \; P
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。- S8 o* u" v* Y$ ?* r
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★桑葚烏雞粥www1.tvboxnow.com# k% y& \  \2 b6 i

材料：www1.tvboxnow.com- z2 F, B: f1 }
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。
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調味料：鹽1/2小匙。8 i$ l) D+ m) [8 z& G
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作法：8 f& I/ e+ t; Q# d- x7 y+ i$ A) l
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。

★淮山枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb! i/ j# Z" d; \% O; d3 N1 ^

材料：0 q# B2 t! ]* J2 A9 V

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙
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作法：, i) H2 X" w  {" w  r% I. @7 x
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。4 K. K3 \# }* n; Y6 ], H/ G; M

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★枸杞養生飲

材料：2 S/ w% B/ i1 |) ^3 {7 K3 {

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。* d9 F" t# S3 c6 [& w5 w  H

2.濾渣後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E) m8 p/ n- ]" i2 r7 B
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降血糖功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 o( M& Z  k1 p

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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