由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。" c* x: d& Z. `+ x/ Z
6 y6 k& Z) ^7 [' {3 ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇+ Q1 [# ]9 {0 [: s1 L5 h1 c4 s! Z
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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( z0 s/ N8 L1 J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃
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; N$ f b- L$ F8 Owww1.tvboxnow.com紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ F. F! V3 c0 f* S
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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* i7 V% R' ]" c( T* v7 b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
D6 P7 K" |0 J) w# uwww1.tvboxnow.com以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. [1 O5 j( W- M1 g9 V: ]9 n2 ^
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
- Y0 @1 B, O5 D! x2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 n( C- B0 n3 ? T0 X8 c# I' C
其他餐前小吃包括：4 n. x& B$ l5 K4 F5 i+ v4 u+ m
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頭盤
/ w3 v' R8 y) b) ]: A8 l公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇& j1 C2 C+ Q( G* ^( @3 C
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb) o6 J. J9 E+ x3 r
3 F, ]# m9 Q! j# X P9 h- g4 D, g: c公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
# ?1 j3 {. c7 N* r0 dwww1.tvboxnow.com羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。2 r: m& d1 `; P* l6 x* G
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其他頭盤包括：www1.tvboxnow.com u7 B& U8 j K/ D$ Z
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主菜公仔箱論壇* t/ {: R% D3 ~; l& t
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
# A- h' ?, I% k) B, i( J3 M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。www1.tvboxnow.com" p, Q, z/ ^; I2 c5 W7 H# @/ X
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
# U( }* ^( T# t羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* @; y R) c) Y" Y( b
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8 s9 R& @4 M/ o! k3 o; x2 Y公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
" g2 T6 |+ S. ywww1.tvboxnow.com羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
0 ^! X( k; J: B, q. N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ J7 J' x( O( i; j3 m
其他主菜包括：: r3 F. W) U2 y' Y$ ~# Q
1 J; U; X( A7 B! G1 s' T2 k7 m1 s- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣# ~ n5 e/ P0 B
日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 q1 T3 \# W9 f1 W
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時0 |3 B, f: u/ @; i$ a, c# ~+ z
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂www1.tvboxnow.com4 |: [ h' _+ ?, z
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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