由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 l3 m/ U$ G7 v7 ]& K
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 b1 j! p0 l; S5 \! I5 ?/ ]
( Y& D% x. H/ D3 y$ ?5 q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃www1.tvboxnow.com6 E" Y+ g' E: J' t# |* n J
: Q& I4 z, q* E8 b- Q$ X% e% ^tvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
: P! ~2 B E8 d紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb E% x& ?# @7 Q7 {# U: c' I+ g# v
G5 Q6 H- F$ H" s6 [1 [公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
! Z- X, a6 ^9 G* W# }2 R( }公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb1 {' L8 T# M7 s: T8 J* Y
- g5 P% x6 x& f) ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
q" z5 D5 f# S9 N3 B6 h公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。www1.tvboxnow.com% ^+ S y Z2 w+ i
! e- D+ P0 \ _2 P k+ V/ A5 |其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 x# V* H5 H* J
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& P4 j; B! t" \! Atvb now,tvbnow,bttvb頭盤公仔箱論壇) X0 T6 c' }2 Z) R
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
0 A1 J9 X& q% L3 R6 Z公仔箱論壇羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
; W3 U% h9 k- B- L3 x8 b& [% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 a. n& p+ \' p9 i K
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 www1.tvboxnow.com& _6 E! B% `% n) x
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
0 D" a+ |" m2 V4 H% R8 E- G公仔箱論壇公仔箱論壇8 g0 P% {4 ?! _+ O" b9 \* y, k
其他頭盤包括：
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主菜公仔箱論壇/ \3 q+ ~4 q0 l3 [. E# U/ ~
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律9 N( [0 ?$ ~; k$ Z3 k
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。& s! ` p/ }, E/ G* s+ A E
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
8 Y, `: B( Y' U公仔箱論壇羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。www1.tvboxnow.com. P, Y4 J# F4 U H& a
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
! T. z" B K d Z; y: D公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。( T( z1 l: E v! Y% J
8 Y* B0 @7 }6 y1 t' i其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb! S, q- l% y5 u, j9 Q
/ ]9 g8 t' Z! q0 jtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
' k5 P* T! h+ r; p日期︰ 1月12日至2月15日
( H6 a1 ?* F; `$ s. g5 h7 f時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
0 A, `/ ?, M' R& w R/ dwww1.tvboxnow.com地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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