由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。* _6 `! [4 N: V8 t5 b6 B
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K# p! @- f( x3 d; j& G2 [
' E* n1 O) `# V. K紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪www1.tvboxnow.com$ n+ u( x, J) O. c1 s/ T
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
2 N) ]- X; f, u3 v* H3 e& rtvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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+ j* t& q4 K4 z4 G$ ?/ A! dwww1.tvboxnow.com吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬www1.tvboxnow.com$ w i# w. b6 K v6 _, g, z- D
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ { y1 M- t h' U+ m
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其他餐前小吃包括：( E# c1 Q h6 h3 H* K! i _
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頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]( o8 A2 @4 ]6 y/ n. `6 b0 z
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
, o9 t% G! Y) A- q# a1 |* a$ x" U- fwww1.tvboxnow.com羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' H3 v1 c( I1 m9 U' h( S* _羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。) D8 S& V5 o7 E7 }8 S, s
8 [; }# t: ^1 h8 b9 g$ ]$ g其他頭盤包括：公仔箱論壇9 [! ~; H6 A" s' w* [1 Z) m1 A: ?
1 @8 @& b. e n6 u( p公仔箱論壇主菜
8 } p" f- V2 K9 L5 S/ u希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
0 C8 i) z' G9 T9 J' m3 Y) K- e以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 s5 F3 H: d) Q+ c3 D/ U
6 \* T6 G$ M# F3 X2 N公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; q6 G% `! K3 s; i/ P
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。0 L f/ w% x3 s" k3 ]. Z
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)$ I3 G* i" t$ {5 y) i# J- M ^$ P: h
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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7 i% g2 a3 ?3 d7 Z9 s$ G. t( W& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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7 G6 }4 T0 F7 Xtvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
" `' D A; K5 L$ S$ y @, v% s0 `7 J日期︰ 1月12日至2月15日www1.tvboxnow.com3 M% J: P/ _1 z0 {% I
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
! l2 o" s) z4 m5 Q3 @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& B9 \4 Q4 b# o5 Q! h
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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