由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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: E7 c2 |/ u {* `, D) y" i高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。6 a* A3 @. M" V7 w
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰公仔箱論壇% w4 m: N h, v5 l3 n0 `% l1 w
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餐前小吃2 o, o9 W5 i+ b& a- S9 D* W& j
, |$ z9 C3 O7 }8 m, p紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 x' [9 L+ n) a: M7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
, U1 z0 J5 _7 a' A% _4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 }& _" |& i
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇7 w2 g% ~, v7 g9 Y% o& s: {/ Q1 f
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 h, l* U* q, J# S) P4 ?. K
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ R% v7 v4 G5 g1 D1 o+ T
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8 R: x8 ^5 L1 E2 T- j+ e0 c+ _" r頭盤公仔箱論壇) [1 X5 Y9 y! o
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb. L/ N# t7 y- \
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
; ?0 x% O+ V/ A4 o0 W. ~6 K羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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% P+ D& k$ X2 p( etvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb' [1 p! }6 X- C9 ]( W* E/ o2 ^; _- B
' R9 v3 b0 O* ^1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
7 [" e; g7 h. J% z& c( U* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
7 @. J# w, N6 ?3 f. S" ]' p+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
3 Z, d1 Z/ Y& t% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" @, f" h- Q; H$ P
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
+ |$ n# n2 l$ {1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。. W6 n# L0 r8 A3 U8 N4 o
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)www1.tvboxnow.com* X- [( E+ T, E: } D' _
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇6 W, |' U% O8 I- s
4 @0 {. c$ y+ B8 gwww1.tvboxnow.com其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z C0 M" i6 U. C
; M9 d9 _5 Z/ H! Y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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6 f) h1 [; K1 |2 I. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣
& N0 y# H4 o4 i; F- h+ L. H6 Ewww1.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日
4 u5 N8 t0 v* w0 W$ c( j ttvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
& u i( \/ [2 k3 S+ D5 i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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