[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 u5 e+ w" D" T1 @+ h
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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& _) w! O9 `0 Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: B# R3 f" {4 \5 b' k
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙公仔箱論壇- k, W8 _( m7 A  t
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做法:     公仔箱論壇7 @$ O! \1 _0 f, d7 ^
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。www1.tvboxnow.com5 a& V- @/ ]( o1 v+ Q
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。. E* l3 X. A  r# c$ L; o
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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0 k9 w" N) c7 Y4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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