8 _+ y c# c0 \* k. x材料: ) {" A% y# `; i4 Y
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A3 E& }! u/ V9 g- r; V
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8 ]9 ]. {8 a, t& E, e. Y8 n% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
' n6 M. e7 K% @1 T* M# c3 }公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% F7 N% A7 a3 Q0 }! G5 \
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。9 _! a4 A4 Z0 m6 U
& I. k( r6 t6 X& c$ M% i3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。www1.tvboxnow.com5 c- ~9 E& V/ {' Y+ Y' c" @: ~% |$ `
& Z# n. l5 `% i4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。, c$ q: l$ `5 j
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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