材料:
0 T0 T3 q6 f3 Y/ i% s野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ ^6 G* q$ Y+ _
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: D% i4 n) c" E1 J1 f4 b
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醃料（鹿腩）： # e7 _( b' Y' f4 ^6 O
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法:
' f/ ]0 l% p: J U4 y8 {# j1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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7 i( }% T; G6 j9 A4 C9 H; G' E2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
5 K p0 I+ m! C8 A3 P: g2 u0 d p公仔箱論壇
/ Y% O) t9 n$ ~6 N& }公仔箱論壇3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
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; I- J* h$ D# \3 Z5 x# f" ]" Swww1.tvboxnow.com4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 e' p; ~1 ^! U
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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